กุยช่าย เป็นพืชผักสวนครัวในรั้วบ้านหรือปลูกเพื่อการค้าขาย เป็นผักที่ใช้ได้ทั้งดอกและใบ ซึ่งกุยช่ายนั้นเป็นผักที่ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอด นอกจากจะช่วยให้มีรายได้หมุนเวียนแล้วยังเป็นการช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้ กุยช่ายนับว่าเป็นพืชผักที่เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งปี การปลูกนั้นวิธีการไม่ซับซ้อน ดูแลง่าย มีระยะเวลาการปลูกที่สั้น และวิธีการปลูกที่ไม่จำเป็นต้องเหนื่อย ปลูกหลายครั้งอีกด้วยครับ
การเตรียมแปลงปลูก
1.กุยช่ายเป็นพืชที่ไม่ชอบพื้นที่ที่มีน้ำขัง หากพื้นที่ของท่านเป็นพื้นที่ที่มีน้ำขัง ก่อนการปลูกจะต้องยกร่องแปลงปลูกให้สูง 20-50 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้เกิดน้ำขัง มีการระบายน้ำได้ดี
2.จากนั้นพรวนดินและตากดินไว้ 15-20 วัน
3.ตามด้วยโรยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อให้ดินมีอินทรียวัตถุสูง อัตราส่วนไร่ละ 2-3 ตัน
4.จากนั้นพรวนดินให้ร่วนซุยพร้อมต่อการปลูก
วิธีปลูกกุยช่ายเขียว
1.หว่านเมล็ดที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม/ไร่
2.ไถคราด
3.นำฟางหรือแกลบมาคลุมแปลง รดน้ำให้ชุ่ม ดูแลจนอายุ 7-8 เดือน ก็เก็บผลผลิตขายได้
การปลูกกุยช่ายขาว
1.จะต้องใช้ต้นกล้าพันธุ์กุยช่ายเขียวมีอายุไม่เกิน 1 ปี และมีการตัดใบไป 1 ครั้งโดยเมื่อทำการขุดเหง้าขึ้นมาแล้วให้ทำการปลูกทันที
2.ก่อนการปลูกต้องตัดรากฝอย ให้ชิดเหง้าประมาณ 1 เซนติเมตร และตัดใบให้เหลือประมาณ 1 นิ้ว
3.การปลูกจะใช้หลุมละ 4-6 เหง้า ระยะห่างระหว่างต้นและแถว 30×30 เซนติเมตร
4.ใช้กระถางดินเผาขนาดมาครอบแต่ละกอของต้นกุยช่ายไว้ ขนาดของกระถางดินเผา 11x23x30 เซนติเมตร (หรือสามารถใช้กระบอกไม้ไผ่ กรวยพลาสติกแทนได้)
5.ตั้งเสาไม้พร้อมขึงสแลน พอให้มีแดดรำไรส่อง
6.ให้น้ำวันละ 1-2 ครั้ง จนครบ 10 วัน จึงเก็บผลผลิตได้
กุยช่าย 1 แปลง จะตัดใบขายได้ประมาณ 4-5 ครั้ง หากมีการดูแลรักษา ให้น้ำ ให้ปุ๋ยดี จะตัดใบขายได้ถึง 7 ครั้งเลยทีเดียว
เป็นอย่างไรบ้างครับ อ่านบทความแล้วก็จะเห็นได้ชัดเลยว่าวิธีการปลูกกุยช่ายนั้นสุดแสนจะง่าย ดูแลไม่ยาก ผู้อ่านท่านไหนสนใจก็สามารถนำไปปลูกเอาไว้ใช้ในครัวเรือนหรือสามารถปลูกไปขายได้เพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับตัวท่านเองก็ได้ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยให้กับผู้อ่านนะครับ
เรียบเรียงโดย แนวทางเกษตร เกร็ดความรู้