แนวทางเกษตรเกร็ดความรู้
หัวปลี เป็น อาห ารเพื่ อ สุขภาพที่ มาแรงในต่างประเทศ เพราะหัวปลีมีเ ส้ นใยคล้าย เ นื้ อ สัตว์ ที่สำคัญหัวปลีมีแคลอรีต่ำมาก บาง ท่า นนำ มาทา นสด หรือ ประกอบอาหาร แต่วันนี้มีอี กหนึ่งเมนู อาห ารให้ได้ลองทำ นั่นคือ ทอดมั นหั วปลี จะเป็ นแ บบ ไ หน ไปดูกันเลย
วัต ถุดิบ และเครื่องปรุง
1. หัวปลี 1 หัว
2. แป้งท อดกรอบ หรือ แ ป้งสาลีเ อน กประสงค์ 1.5 ถ้วย
3. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ ครึ่งช้อนชา
5. น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
6. น้ำปูนใส
7. ใบมะกรูด 5 ใบ
วิธีทำ
1.ให้เกะหัว ปลีสีแด งออ กก่อน สักสามกลีบ
2.หั่น หัวป ลี แน วยาว แบบในรูป
4.นำไ ปแช่ในน้ำเกลือ หรือ บีบน้ำมะนาว
5.ซอบใบมะกรูด
6. หมัก แป้งแล ะส่วนผสม ตามสัดส่วนด้านบน
7. ใส่ปลีแล้วคลุกเค้าให้เข้ากัน
8.นำไปทอดในน้ำมัน
9.ทอดจนสี เหมื อ นในรูป ให้นำออกแล ะพั กน้ำมันให้สะเด็ด แล้วพร้อมเสริฟได้เลย
เป็นอย่างไรครับ สำหรั บเ มนู ที่นำ มาฝากวันนี้ ถ้า ชื่ นช อบ ก็ลองกลับไปทำดู น ะค รับ ได้ผลอย่างไร ม าบอกกันด้ วยเด้อ
เนื้อหาโดย me-panya
